Arrêtons de dire « pas le temps de cuisiner des légumes »

Arrêtons de dire « pas le temps de cuisiner des légumes »

Cuisine express

Vous trouvez que les légumes frais sont longs à préparer ? Entre le lavage, l’épluchage et la cuisson, le temps passe vite ! Pourquoi ne pas faire appel aux légumes déjà lavés et épluchés ? Qu’ils soient surgelés (« nature », sans sel ajouté), appertisés (en général, juste salés), ou préparés (en galettes, en poêlées, ou en gratin), les légumes sont alors très vite prêts !

Il existe en effet de plus en plus de légumes plus ou moins prêts à l’emploi. Le plus souvent, un simple réchauffage suffit, parfois, une petite touche personnelle – pincée de curcuma, un peu de ciboulette, un filet d’huile d’olive…. Et le tour est joué !

Cependant, il ne faut pas croire qu’il n’y a plus rien à faire ! En effet, votre imagination va pouvoir jouer pour combiner les mets, les assaisonnements et les saveurs  pour diversifier les menus.

Agrémentez une purée de carotte surgelée d’un petit ajout de crème fraîche et d’une pincée de cumin ; ajoutez au coulis de tomates en brique qui accompagne habituellement vos plats de pâtes un simple filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic surgelées ; faîtes revenir votre boîtes de champignons de Paris avec quelques oignons émincés et du persil surgelés pour accompagner vos divers plats à base de viande.