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Hommes et légumes : faites bon ménage !
5 par jour c'est facile ! Toutes les réponses pour profiter des bienfaits des légumes
Hommes et légumes : faites bon ménage !
Adultes
Vous êtes difficiles, messieurs ! Vous rechignez à choisir des légumes dans vos menus car vous craignez de ne pas être rassasiés.
Pourtant, la satiété demande un certain volume dans l'estomac et plusieurs paramètres biologiques pour être prolongée. Les légumes, justement, peuvent être dégustés à volonté. Prenant de la place dans l'estomac, ils procurent une sensation de plénitude et de réplétion bien agréable.
En outre, les fibres qu'ils fournissent contribuent à réguler l'assimilation des nutriments. Ce qui prolonge la satiété.
Accommodez les légumes à votre goût :
- avec force (curry, ail),
- avec gourmandise (beurre, huile d'olive),
- avec tact (en gratin, en soufflé)
- ou avec amour (en purée, au four).
Vous serez comblés... et en pleine santé pour longtemps !
Bon à savoir
Les herbes aromatiques telles que persil, basilic, menthe ou estragon ont des atouts nutritionnels très forts. Concentrés en arômes, ils le sont aussi en vitamines (C, A et B9 en général), et en antioxydants (capteurs de radicaux libres). En ajoutant une pincée de persil sur des haricots verts ou sur des pommes de terre, vous augmentez sensiblement les apports vitaminiques du plat. Un petit peu chaque jour compte à la fin de la semaine : c'est ainsi que l'équilibre se construit.