Chou à la chinoise

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

    • Couverts : 4
    • Difficulté : facile
    • Préparation : 15 mn
    • Cuisson : 15 mn

Ingrédients

  • 1 chou chinois
  • 2 oignons blancs
  • 4 Å“ufs
  • sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de soja ou de sésame

Recette

  • Préparation : laver et couper le chou chinois en lanières. Emincer les oignons et faire revenir avec une cuillère d’huile, au wok. Ajouter le chou et remuer. Poivrer, le cas échéant ajouter un verre d’eau et saler à la sauce soja. Couvrir et laisser cuire à feu fort 5 min. Dans une jatte, battre les Å“ufs en omelette et les verser dans le wok toujours à feu vif en mélangeant rapidement afin que les Å“ufs collent au chou. Après 2 min de cuisson, porter le wok directement à table et servir avec la sauce soja.

Astuce

C’est une façon simple de manger des légumes en combinant le croquant du chou juste cuit et l’onctuosité de l’omelette.

Tableau nutritionnel

    • 120 kcal / personne
    • Fibres
    • Potassium

Avis de l'expert

Une façon délicieuse et digeste de déguster du chou et de profiter de son extrême richesse en vitamine C.