Choux de Bruxelles aux poires caramélisées

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 5 personnes
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn

Ingrédients

    • 500 g de choux de Bruxelles surgelés
    • 400 de poires en boite
    • 40 g de beurre
    • 20 g de sucre
    • sel, poivre

 

 

    Recette

    Faire chauffer les choux de Bruxelles à la vapeur durant 10 min et les conserver au chaud.

    Peler et couper en dés les poires tout en conservant le jus. Mettre les poires dans une grande poêle ou dans une sauteuse, avec un peu de beurre et de sucre,  sur feu vif pour caraméliser.

    Laisser caraméliser une dizaine de minutes. Lorsque le caramel commence à brunir, mélanger délicatement les choux de Bruxelles.

    Assaisonner de sel et poivre et servir chaud.

     

     

    Astuce

    Vous pouvez utiliser des pommes caramélisées, des abricots, ou d’autres fruits de saison (raisin).

    Tableau nutritionnel

              • 140 Kcalories / personne
              • Fibres

      Avis de l'expert

      Le caramel permet de rendre appétissant un légume qui souvent effraie une peu le enfants !