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Fenouils en marinière
Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.
Type
- Couverts : 4 personnes
- Difficulté : très facile
- Préparation : très rapide
- Cuisson : 12 mn
Ingrédients
- 4 bulbes de fenouil (600 g surgelés)
- 1 échalote
- 1 citron jaune
- 1 verre de vin blanc
- 3 baies roses (poivre rose)
- 1 pincée de sel
Recette
- Préparation : faire cuire les fenouils à la vapeur pendant 10 mn. Bien égoutter et les passer à la poêle avec les aromates : l’échalote hachée, le vin blanc, les baies roses et le sel. Mettre sur feu vif pour réduire un peu. Au moment de servir, ajouter le jus de citron.
Astuce
Laisser mariner les fenouils dans le vin blanc et le citron, au réfrigérateur et servir bien frais, avec un poisson fumé.
Tableau nutritionnel
- 25 kcal par personne
- Protéines 2 g
- Fibres
- Vitamines B9, C
Avis de l'expert
Une recette ultra-légère, ultra-rapide mais qui a du caractère pour accompagner un poisson entier ou en filet, ou pour réveiller un filet de volaille.
