Igname bouillie

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

    • Couverts : 4
    • Difficulté : facile
    • Préparation : 15 mn
    • Cuisson : 20 mn

Ingrédients

  • 1 igname
  • 1 jus de citron
  • sel
Igname bouillie

Recette

  • Préparation : laver et éplucher l’igname. Couper l’igname en morceaux et badigeonner ceux-ci de jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas. Faire cuire dans une casserole d’eau légèrement salée pendant 20 min. Egoutter et servir chaud.

Astuce

Il faut la consommer comme une pomme de terre : ajouter une noisette de beurre au légume simplement bouilli, c’est une vraie merveille.

Tableau nutritionnel

  • 190 kcal /personne
  •  Fibres
  • Potassium

Avis de l'expert

Source de glucides complexes et de fibres, l’igname va équilibrer un plat de viande ou de poisson de façon exquise. Complétez avec une salade verte ou des crudités, par exemple.