Laitue aux fraises

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

 

    • Couverts : 6
    • Difficulté : facile
    • Préparation : 15 mn
    • Cuisson : 0 mn

Ingrédients

  • 1 salade
  • 400 g de fraises
  • 60 g de pignons de pin
  • ciboulette
  • 50 g de copeaux de Parmesan
  • 2 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
Laitue aux fraises

Recette

  • Préparation : laver la salade et hacher grossièrement les feuilles. Laver et égoutter les fraises, puis les équeuter et les couper en quatre. Ciseler la ciboulette. Dans un bol, fouetter l'huile avec le vinaigre balsamique, une pincée de sel et poivre. Bien émulsionner la sauce. Sur chaque assiette, disposer de la salade, des fraises, des pignons de pin, parsemer des copeaux de Parmesan et de ciboulette. Arroser avec de la vinaigrette et servir.

Astuce

D’autres fruits se prêtent également très bien à cette recette : kiwi, framboise, myrtille, raisin â€¦

Tableau nutritionnel

Avis de l'expert

Les fraises sont riches en vitamine C : cette salade permet d’associer l’utile à l’agréable.