Potimarron et échalotes au miel

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

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    • Couverts : 4
    • Difficulté : facile
    • Préparation : 15 mn
    • Cuisson : 35 mn

Ingrédients

  • 1 potimarron (1 kg)
  • 12 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1 branche de thym

Recette

  • Préparation : préchauffer le four à 180°C (Th 7). Eplucher et épépiner le potimarron. Le couper en morceaux. Eplucher les échalotes et les disposer dans une jatte avec le potimarron. Saler, poivrer, ajouter le thym, le miel et l’huile et bien mélanger pour enrober les légumes. Disposer la préparation dans un plat à four et laisser cuire pendant 35 min en retournant à mi-cuisson. Les légumes doivent être à la fois dorés et fondants. Servir .

Astuce

La saveur salée-sucrée s’accorde bien avec les volailles rôties.

Tableau nutritionnel

    • 240 kcal par personne
    •  Fibres

Avis de l'expert

L’huile permet au béta carotène d’être mieux assimilé. Ne la supprimez pas !