Quiche de légumes

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 4 personnes
  • Difficulté : facile
  • Préparation : assez rapide
  • Cuisson : 30 mn

Ingrédients

  • 500 g de courgettes en rondelles surgelées
  • 150 d’aubergines en lamelles surgelées
  • 50 g d’oignons en rondelles surgelés
  • 4 Å“ufs 200 ml de lait entier
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel, poivre et muscade 
Quiche de légumes

Recette

  • Préparation : allumer le four Th 7 (250 °). Disposer les légumes en mélange dans un plat creux, en alternant. Casser les Å“ufs dans un bol et fouetter comme une omelette avec sel, poivre et muscade. Ajourner le lait et verser la préparation sur les légumes. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre à cuivre 25 à 30 mn. Servir chaud, tiède ou froid.

Astuce

Cette recette sera délicieuse avec toutes sortes de légumes : brocolis, carottes, tronçons de poireaux, mélanges de légumes à leur goût.

Tableau nutritionnel

Avis de l'expert

Les adolescents ont des besoins énergétiques très importants : ils aiment prendre des goûters/en-cas qui soient de véritables repas. Préparez-leur des recettes peu grasses, comme celle-ci.