Roquette aux crevettes

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 2 personnes
  • Difficulté : simple
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 0

Ingrédients

  • 2 grosses poignées de roquette
  • 1 poignée de laitue
  • 1 poignée de mâche
  • 120 g de queues de crevettes décortiquées
  • Huile d'olive
  • 1 tranche d'ananas
  • Sel et poivre
Roquette aux crevettes

Recette

  • Préparation : les salades étant prêtes à l'emploi, les mettre dans un saladier avec les crevettes. Ajouter l'ananas découpé en dés. Arroser avec le jus d'un citron et avec 2 cuillerées à soupe d'huile. Saler et poivrer.

Astuce

Un jour de fête, fendez en deux un ananas et évidez-le. Garnissez ses 2 coques avec la salade et servez. Coup d'éclat garanti.

Tableau nutritionnel

  • 150 kcal par personne
  • Protéines 13 g
  • Fibres 8 % des ANC
  • Vitamine C 15 % AJR

Avis de l'expert

Grâce à l'huile d'olive et aux crevettes, vous avez une entrée qui fournit de bons acides gras essentiels, mais aussi de l'iode et du zinc. Ces oligo-éléments sont rares et précieux.

Bon à savoir

La carotte est naturellement douce et délicatement sucrée : elle est adorée des enfants, sous toutes ses formes. Elle permettra aussi de leur faire aimer d'autres légumes : en mélange avec des petits pois ou en purée avec des pommes de terre.

Rechercher

adulte avocat betterave enfant lentille navet obésité panais salsifis tomate