Sauces délicieuses pour toutes occasions : Crème d’oseille

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

 

  • Couverts : 4 personnes
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn

Ingrédients

    • 1 douzaine de feuilles d’oseille
    • 15 cl de crème fraîche à 15% de matière grasse
    • Sel, poivre

Recette

Laver l’oseille. La faire cuire dans une poêle 5 minutes avec un peu d’eau. Ajouter la crème fraîche. Mixer le tout. Saler et poivrer.

Astuce

Ces sauces mettront en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides… Elles se font en un tour de main.

Tableau nutritionnel

Comptez 40 Kcalories par personne pour 2 cuillérées à soupe. La vitamine C est à votre portée !

Avis de l'expert

Préparer la sauce d'avance et la congeler en glaçons : vous ne ressortirez alors que la quantité souhaitée