Sauces délicieuses pour toutes occasions : Sauce au cresson

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 4 personnes
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn

      Ingrédients

        • 1 botte de cresson
        • ½ citron
        • 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse
        • Sel, poivre

      Recette

      Laver et hacher le cresson. Le faire revenir quelques minutes dans une cocote à revêtement antiadhésif.

      Incorporer la crème et le jus de citron à feu doux. Saler et poivrer. Mixer le tout.

       

       

      Astuce

      Ces sauces mettront en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides… Elles se font en un tour de main.

      Tableau nutritionnel

      Comptez 40 Kcalories par personne pour 2 cuillérées à soupe. La vitamine C est à votre portée !

      Avis de l'expert

      Préparer la sauce d'avance et la congeler en glaçons : vous ne ressortirez alors que la quantité souhaitée

      Bon à savoir

      La carotte est naturellement douce et délicatement sucrée : elle est adorée des enfants, sous toutes ses formes. Elle permettra aussi de leur faire aimer d'autres légumes : en mélange avec des petits pois ou en purée avec des pommes de terre.

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