Soupe de maïs pimentée

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

 

    • Couverts : 4
    • Difficulté : facile
    • Préparation : 30 mn
    • Cuisson : 20 mn

Ingrédients

  • 450 g de maïs en épis
  • 30 g de beurre
  • 2 poivrons rouges
  • 1 petit oignon
  • 4 pointes de couteau de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 750 ml de bouillon de légumes
Soupe de maïs pimentée

Recette

  • Préparation : faire revenir le maïs, les poivrons, et l'oignon au beurre. Laisser cuire 10 min à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps. Saupoudrer de farine, remuer puis hors du feu, ajouter le bouillon. Remettre sur le feu, amener à ébullition, laisser cuire 10 min. Retirer la moitié des légumes, mixer le reste de la soupe puis y ajouter les légumes mis de côté. Saler, poivrer, pimenter.

Astuce

Vous pouvez utiliser du maïs en boîte pour réaliser cette recette.

Tableau nutritionnel

    • 240 kcal par personne
    • Fibres
    • Calcium

Avis de l'expert

Pour composer un dîner sain et léger, ajouter une salade verte et un laitage : tout y est !