Tzaziki

Nous vous proposons nos recettes de légumes, simples et savoureuses, quotidiennes ou festives, pour tous les goûts et toutes les occasions.

Type

  • Couverts : 4 personnes
  • Difficulté : facile
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 300 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, Poivre
Tzaziki

Recette

Eplucher et mixer grossièrement le concombre. Bien essorer la purée de concombre avec une petite passoire. Mélanger la moutarde avec la gousse d’ail haché, fromage blanc et l’huile d’olive. Ajouter la purée de concombre. Saler et poivrer. Servir bien frais.

 

Astuce

Vous pouvez ajouter quelques brins d’aneth ou de menthe à la préparation.

Tableau nutritionnel

      • Energie : 80 kcal / personne
      • Calcium

                                           

Avis de l'expert

Le tzaziki se mange en entrée ou en apéritif. C’est une façon fraiche et légère de commencer le repas.

Bon à savoir

La carotte est naturellement douce et délicatement sucrée : elle est adorée des enfants, sous toutes ses formes. Elle permettra aussi de leur faire aimer d'autres légumes : en mélange avec des petits pois ou en purée avec des pommes de terre.

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