Finta frittata alle verdure

Type

  • Porzioni : 4 persone
  • Livello di difficoltĂ  : 1
  • Tempo di preparazione : 10 minuti
  • Tempo di cottura : 10 minuti

Ingredienti

  • 200  g di farina di ceci
  • 2 pomodori tritati grossolanamente
  • 1 carota grattugiata
  • 2 zucchine grattugiate
  • Olio per ungere la padella
  • Sale

Ricetta

In una terrina capiente sbattere la farina di ceci con 1 litro d’acqua fino a formare una pastella liscia. Aggiungere pomodori, carote e zucchine e salare. Ungere leggermente una padella antiaderente e scaldarla a fuoco medio. Versare il composto nella padella e cuocere per 2-3 minuti finché la frittata non sarà dorata. Rivoltare e far dorare per 2-3 minuti sull’altro lato. Servire tiepida.