Focaccia di zucchine e pomodori

Type

  • Porzioni: 4 persone
  • Livello di difficoltà : 2
  • Tempo di preparazione : 20 minuti
  • Tempo di cottura : 20 minuti

Ingredienti

  • 500 g di pasta per focaccia
  • 2 zucchine tagliate finemente
  • 24 pomodorini a ciliegia 
  • Pepe nero macinato al momento
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • Sale

Ricetta

Preriscaldare il forno a 200°C. Dopo aver unto una piastra da forno con l’olio stendervi la pasta formando una sfoglia sottile. Lasciare riposare per circa 10 minuti. Condire la focaccia con due cucchiai di olio, pepe, sale e origano ed infornarla per 20 minuti. Nel frattempo disporre i pomodorini e le zucchine su una griglia unta d’olio e condire con l’olio rimasto, il sale e il pepe. Grigliarli per circa 4 minuti per lato o finché non compariranno le strisce nere della griglia. Quando la pasta risulterà ben dorata togliere la focaccia dal forno e guarnirla con le verdure. Tagliare a fette e servire calda.