Torta di mele e zucca

Type

  • Porzioni: 4 persone
  • Livello di difficoltĂ : 2
  • Tempo di preparazione: 1h 20 minuti
  • Tempo di Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta frolla
  • 600 g di polpa di zucca
  • 3 mele
  • 1 arancia e 1 limone
  • 100 g di zucchero di canna
  • Cannella

Ricetta

Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e far cuocere a vapore la polpa per circa 25 minuti. Appena raffreddata, ridurre la polpa in purea, aromatizzarla grattugiandovi sopra la scorza del limone e dell’arancia e aggiungervi lo zucchero. Foderare una teglia da forno con la pasta frolla già pronta lasciando un bordo laterale abbondante. Versare sul fondo della crostata la purea di zucca. Sbucciare e tagliare a fettine le mele, disporle a raggiera sopra la crema di zucca, spruzzarvi sopra un po’ di succo di limone e spolverizzare con la cannella. Cuocere la crostata in forno a 200° per 45 minuti.