Cavolfiore in umido

Type

  • Porzioni : 4 persone
  • Livello di difficoltĂ  : 1
  • Tempo di preparazione : 10 minuti
  • Tempo di cottura : 10 minuti

Ingredienti

  • 1 cavolfiore di media grandezza
  • 250 g di pomodoro
  • 2 spicchi di aglio schiacciati
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di semi di finocchio
  • Pepe nero macinato al momento
  • Sale

Ricetta

Scaldare olio, semi di finocchio e aglio in un tegame. Fare insaporire e poi aggiungere la passata di pomodoro e cuocere la salsa per 5 minuti o finché non si sarà leggermente addensata. Nel frattempo suddividere il cavolfiore in cimette facendo attenzione a ridurre lo spessore delle parti più dure. Aggiungere il cavolfiore alla salsa di pomodoro, salare e pepare, quindi coprire e stufare finché le cimette saranno cotte, ma non sfatte. Servire caldo.