Sformato di lenticchie rosse

Type

  • Porzioni : 4 persone
  • Livello di difficoltĂ  : 1
  • Tempo di preparazione : 30 minuti
  • Tempo di cottura : 35-40 minuti

Ingredienti

  • 750 g di lenticchie precotte
  • 60 g di pangrattato fine
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche miste (come prezzemolo, coriandolo e timo)
  • Sale

Ricetta

Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una pirofila rotonda. Trasferire le lenticchie in un robot da cucina e ridurle in purea insieme a sale, prezzemolo ed aglio. Per rendere il composto più denso incorporare il pangrattato. Versare il tutto nella pirofila precedentemente preparata e lasciare cuocere per 35-40 minuti o finché lo sformato avrà raggiunto una leggera doratura. Servire caldo.