Le calorie, non le proteine o i carboidrati, sono le chiavi per la perdita di peso

15 dicembre 2011

La limitazione delle calorie e le diete a basso contenuto di grassi sono la chiave per i diabetici che cercano di perdere peso. La dieta ricca di proteine o di carboidrati è ugualmente efficace.
I ricercatori hanno monitorato circa 300 uomini e donne diabetici in sovrappeso fra i 35 e i 75 anni, che stavano partecipando ad un nuovo programma nutrizionale di due anni. Sono stati formati due gruppi in modo casuale: un gruppo con pochi grassi/tante proteine e l’atro con pochi grassi/tanti carboidrati. Il peso e la circonferenza della vita sono stati misurati dopo sei mesi, dopo un anno e dopo due anni. Anche la funzionalità dei reni e il profilo dei lipidi (grassi nel sangue) sono stati misurati durante il periodo.
Le persone trovano estremamente difficile affrontare cambiamenti rispetto alla loro alimentazione abituale per lunghi periodi. Ma se riescono a seguire sia una dieta ad alto apporto proteico sia una dieta con un alto contenuto di carboidrati, possono riuscire anche in una modesta perdita di peso. Questo approccio lascia alle persone la flessibilità di scegliere la dieta migliore per ognuno, eventualmente passando dall’una all’altra quando stanchi.
Dopo 2 anni entrambi i gruppi avevano un quantitativo di peso simile e avevano ridotto il loro girovita in misura analoga e avevano profili di grassi simili nel sangue.
Questo esperimento ha dimostrato che entrambi gli approcci offrono benefici simili e che il fattore principale alla base della perdita di peso consiste nella riduzione di calorie, piuttosto che nella differenza fra predominanza di proteine o di carboidrati.
Il fatto è che per perdere peso è necessario creare un deficit di energia attraverso la riduzione dell’apporto calorico.
I diabetici hanno raggiunto simili benefici grazie ad una dieta con pochi grassi, sia con le proteine che con i carboidrati.
(L'abstract completo del dossier è consultabile in lingua inglese).

Calories, Not Protein or Carbs, Are Key to Weight Loss: Study

Curbing calories and low-fat diets are the key for diabetics seeking to lose weight. The diet high in protein or high in carbs is equally effective.

The Researchers tracked nearly 300 overweight diabetic men and women between the ages of 35 and 75 who were on a new, two-year nutritional program. Two groups were randomly done : a low-fat/high-protein group or a low-fat/high-carb group. Weight and waist circumference were measured at six months, one year, and two years. Kidney function and lipid (blood fats) profiles were also assessed throughout.

People find extremely difficult to sustain the changes from their habitual diet over a long time. But if they are able to follow either a high-protein diet or a high-carbohydrate diet, they can achieve modest weight loss. This approach allows the flexibility for people to choose the best diet that suits them, eventually swapping between one or the other when they get bored.

At the end of 2 years, both groups had similar amount of weight and reduced their waist size in similar measure, and similar blood fat profiles.

This experiment demonstrated that both approaches afford similar benefits, with principal driving factor behind sustained weight loss being calorie reduction rather than either high-carb or high-protein consumption.

The fact is that to loose weight you need to create an energy deficit by decreasing calorie intake.