Previsioni sulla somiglianza del consumo alimentare fra madre e figlia. Il ruolo degli stili alimentari, il consumo delle madri e la vicinanza

19 dicembre 2011

Il presente studio ha analizzato la somiglianza fra madri e figlie in relazione all’apporto della densità energetica di cibo (EDF), dei vegetali come percepito dalle figlie e la potenziale influenza moderatrice della vicinanza del rapporto. Un centinaio di donne e venti studenti di psicologia (fra i 17 e i 25 anni) hanno compilato un questionario online che comprendeva informazioni demografiche, frequenza e tipo di cibo e la vicinanza della relazione fra madre e figlia.
L’apporto della densità energetica del cibo (EDF) e della verdura nelle ragazze erano collegate in modo significativo alla percezione del consumo delle proprie madri. Le ragazze che mangiavano cibi con una maggiore densità energetica ritenevano che le proprie madri mangiassero troppo.
La percezione delle ragazze rispetto al consumo di verdura da parte delle loro madri e il numero di pasti consumati a casa hanno una forte influenza sul loro consumo di verdura. La vicinanza del rapporto fra madre e figlia non influenzava il loro comportamento.
In generale questi risultati hanno confermato la forte influenza che hanno le madri sulla dieta delle loro figlie.
(L'abstract completo del dossier è consultabile in lingua inglese).

Predictors of mother-daughter resemblance in dietary intake. The role of eating styles, mothers' consumption, and closeness.

The present study examined the similarity between daughters' and mothers' intake of energy-dense food (EDF) and vegetables as perceived by daughters and the potential moderating influence the closeness of the relationship.

One hundred women and twelve psychology students (17 years-25 years) completed online questionnaires including demographic information, frequency and type of food, and proximity of the mother-daughter relationships.

The intake of energy dense food (EDF) and vegetables in girls were significantly linked to their perception of their mother’s intake. Girls who ate more EDF thought that their mother ate more too.

Thr girls’perception of their mother’s intake of vegetables and the number of meals eaten at home have a strong influence on their consumption of vegetables. The closeness of mother-daughter relationships didn’t influence their behaviour.

Globally these results have confirmed the strong influence that mother have on their daughter’s diet