Fondazione L. Bonduelle e Slow Food: i progetti educativi

Fondazione L.Bonduelle e Slow Food: insieme per educare al gusto del mangiare sano e di qualità

La Fondazione L. Bonduelle e Slow Food hanno ufficializzato l'attivazione di una collaborazione triennale che avrà per oggetto tre importanti progetti di educazione alimentare e di diffusione di una cultura gastronomica di alto profilo qualitativo.
La Fondazione L. Bonduelle ha trovato in Slow Food un partner che persegue i suoi stessi obiettivi istituzionali e sviluppa progetti educativi sul territorio allineati a quelli già realizzati dalla Fondazione. La partnership, perciò, consentirà alla Fondazione L. Bonduelle di continuare ad essere portatrice di valori sani, legati alla corretta alimentazione, esplicitati in differenti attività esportate in tutto il mondo.

Nello specifico, la Fondazione L. Bonduelle supporterà con il suo know-how i progetti di  educazione alimentare e ambientale: Orto in Condotta, Master of Food e Pensa che Mensa.

Orto in Condotta

Il progetto “Orto in Condotta”, di cui la Fondazione L. Bonduelle è Sostenitore Ufficiale, è un percorso educativo triennale (iniziato nell'anno scolastico 2008-2009) che prevede la coltivazione di orti nelle scuole e lo svolgimento di attività didattiche correlate. Il progetto si inserisce a pieno titolo nelle iniziative ludico-pedagogiche portate avanti dalla Fondazione L. Bonduelle per sensibilizzare i bambini delle scuole italiane sull’importanza di avere una sana e corretta alimentazione e di integrare stabilmente il consumo di verdure durante la giornata. Presso tutte le scolaresche coinvolte si procede con il monitorare le abitudini alimentari, con l’obiettivo di focalizzarsi sulle competenze dei ragazzi in merito al consumo di frutta e verdura e ai benefici di questi alimenti. A questo scopo vengono loro somministrati dei questionari sviluppati congiuntamente dai consulenti della Fondazione L. Bonduelle e da Slow Food.
Il secondo appuntamento operativo della partnership si svolge l'11 novembre, giorno della Festa Nazionale degli Orti. Tutte le scuole che aderiscono al Progetto Orto in Condotta ricevono il questionario e del materiale informativo relativo alla Fondazione.

Master of Food

La Fondazione è Partner del progetto, che consiste in corsi teorico-pratici finalizzati a rendere il consumatore più consapevole dinanzi alla scelta dei prodotti alimentari di qualità, fatti apprezzare non solo attraverso la degustazione, ma anche mediante la conoscenza del contesto geografico, delle fasi di produzione, delle materie prime e del loro valore culturale e sociale.

Pensa che mensa

Si tratta di un progetto tra i più originali e significativi mai sviluppati sul tema della ristorazione collettiva e delle mense. La Fondazione supporterà come Partner gli incontri, gli scambi di esperienze e gli approfondimenti tematici tra operatori del settore, amministrazioni ed esperti finalizzati a dare forma a un nuovo concetto qualitativo e socializzante di mensa.

Nel corso del triennio, la Fondazione L. Bonduelle ha partecipato attivamente a SLOW FISH (Genova), la manifestazione internazionale a cadenza biennale totalmente dedicata al mondo ittico, e a SLOW CHEESE (Bra), la rassegna europea del formaggio di qualità.