Овощной тажин

В состав блюда входит множество полезных компонентов: сложные углеводы из нута, витамины из овощей, в нем высокое содержание клетчатки. Следуя этому принципу, вы сможете бесконечно варьировать ингредиенты для тажина, как это делают в Марокко.

На 4 порции:

  • 400 г моркови,
  • 300 г тонко нарезанного лука-порея,
  • 1 небольшая баночка нута,
  • 100 г маленьких луковиц,
  • 1 банка нарезанных томатов,
  • 100 г чернослива,
  • оливковое масло,
  • щепотка соли,
  • перец,
  • тимьян,
  • розмарин

подготовка:

  • Разогрейте в форме для запекания столовую ложку растительного масла и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте соль и сахар.
  • Добавьте нарезанную кружочками морковь и жарьте 10 минут до подрумянивания.
  • Слейте жидкость из банки и тщательно промойте консервированный нут.
  • Добавьте нарезанный лук-порей, помидоры и чернослив. Приправьте любимыми специями и готовьте в течение 15 минут.
  • Добавьте нут и оставьте на огне еще на пять минут. Подавайте блюдо горячим.

Для более тонкого и насыщенного вкуса добавьте немного вяленых томатов в масле.

Статьи по теме

поступления

Морковный пирог

Это блюдо пришло к нам из англосаксонских стран. Сладость моркови придется по вкусу как младшему, та...

Читать дальше
поступления

Сэндвич с муссом из спаржи и оливками

Идеальный рецепт для вечерней трапезы. Содержит большое количество витаминов и минералов, которые но...

Читать дальше