Музей Эпикуриум рассказывает о ценности сушеных овощей

В 2016 году Европейский музей овощей и фруктов Эпикуриум, находящийся в Авиньоне, открывает временную выставку, рассказывающую о ценности бобовых культур для питания населения нашей планеты в XXI веке: «Берите пример! Сушеные овощи, от грядки до тарелки».

Эпикуриум: уникальное место, посвященное растениям

Эпикуриум — это музей, полностью посвященный растениям, их истории от семян до тарелки. Это живое тематическое общение, в ходе которого в игровой форме вы откроете для себя новые ощущения и культуру. В ходе визита, который будет интересен как детям, так и взрослым, Вы сможете побывать на постоянной выставке и временных экспозициях, одна из которых посвящена бобовым культурам, а вторая — садоводству, овощеводству и пчеловодству, а также посетить мастер-классы на территории примерно 9000 м².

Выставка, посвященная бобовым культурам

На ней собраны более 100 разновидностей бобовых культур, которые растут круглый год, в разные сезоны. При поддержке Фонда Луи Бондюэля этот проект музея Эпикуриум осуществляется в рамках Международного года зернобобовых. Бобовые культуры содержат белки, необходимые нашему организму, потребление которых намного выгоднее, чем потребление животных белков, как с точки зрения экономики, так и с точки зрения влияния на окружающую среду.

Что такое бобовые или сушеные овощи?

Словом «бобовые» обозначают только те растения, из которых получают сухие зерна (красная и белая фасоль, нут, сушеный горох, чечевица…), за исключением растений, которые употребляются в пищу в свежем виде (горошек, зеленая фасоль и т. п.) и относятся к категории овощных культур (ссылка на монографию). Следовательно, бобовые и сушеные овощи — это синонимы!

Мероприятия на 2016 год

  • 30 апреля и 1 мая — Праздник Весны: праздничные выходные дни, посвященные бобам и гороху.
  • 5 и 6 июня: Встречи в саду, тематические экскурсии в сопровождении гидов с посещением выставки, сада и огорода.
  • 25 и 26 сентября: Праздник Осени, проводится во второй раз, на этот раз праздник посвящен фасоли, нуту и чечевице.
  • С 15 по 21 октября: В рамках Недели Вкуса программа кулинарных мастер-классов, посвященная различным способам приготовления бобовых.
Теги

Статьи по теме

поступления

Чили кон карне

Это блюдо, пришедшее к нам прямо из Мексики, содержит большое количество калия, который необходим дл...

Читать дальше
поступления

Сэндвич с муссом из спаржи и оливками

Идеальный рецепт для вечерней трапезы. Содержит большое количество витаминов и минералов, которые но...

Читать дальше