Музей Эпикуриум рассказывает о ценности сушеных овощей

В 2016 году Европейский музей овощей и фруктов Эпикуриум, находящийся в Авиньоне, открывает временную выставку, рассказывающую о ценности бобовых культур для питания населения нашей планеты в XXI веке: «Берите пример! Сушеные овощи, от грядки до тарелки».

Эпикуриум: уникальное место, посвященное растениям

Эпикуриум — это музей, полностью посвященный растениям, их истории от семян до тарелки. Это живое тематическое общение, в ходе которого в игровой форме вы откроете для себя новые ощущения и культуру. В ходе визита, который будет интересен как детям, так и взрослым, Вы сможете побывать на постоянной выставке и временных экспозициях, одна из которых посвящена бобовым культурам, а вторая — садоводству, овощеводству и пчеловодству, а также посетить мастер-классы на территории примерно 9000 м².

Выставка, посвященная бобовым культурам

На ней собраны более 100 разновидностей бобовых культур, которые растут круглый год, в разные сезоны. При поддержке Фонда Луи Бондюэля этот проект музея Эпикуриум осуществляется в рамках Международного года зернобобовых. Бобовые культуры содержат белки, необходимые нашему организму, потребление которых намного выгоднее, чем потребление животных белков, как с точки зрения экономики, так и с точки зрения влияния на окружающую среду.

Что такое бобовые или сушеные овощи?

Словом «бобовые» обозначают только те растения, из которых получают сухие зерна (красная и белая фасоль, нут, сушеный горох, чечевица…), за исключением растений, которые употребляются в пищу в свежем виде (горошек, зеленая фасоль и т. п.) и относятся к категории овощных культур (ссылка на монографию). Следовательно, бобовые и сушеные овощи — это синонимы!

Мероприятия на 2016 год

  • 30 апреля и 1 мая — Праздник Весны: праздничные выходные дни, посвященные бобам и гороху.
  • 5 и 6 июня: Встречи в саду, тематические экскурсии в сопровождении гидов с посещением выставки, сада и огорода.
  • 25 и 26 сентября: Праздник Осени, проводится во второй раз, на этот раз праздник посвящен фасоли, нуту и чечевице.
  • С 15 по 21 октября: В рамках Недели Вкуса программа кулинарных мастер-классов, посвященная различным способам приготовления бобовых.
Теги

Статьи по теме

поступления

Креветки с салатом из авокадо

Такое сочетание фруктов и овощей придает блюду превосходный вкус, насыщает его витаминами и питатель...

Читать дальше
поступления

Чили кон карне

Это блюдо, пришедшее к нам прямо из Мексики, содержит большое количество калия, который необходим дл...

Читать дальше
поступления

Пюре из нута со сливками

Превосходный рецепт, который возрождает популярность бобовых, содержащих ценные питательные вещества...

Читать дальше