Actualités Fondation
jamais-trop-tot-pour-bien-faire

Il n’est jamais trop tôt pour bien faire

La Semaine européenne du développement durable encourage tous, individuellement et collectivement, à...

Lire la suite
Non classifié(e)

JEU CONCOURS PÂQUES

REGLEMENT DU JEU-CONCOURS...

Lire la suite
Actualités Fondation
2021-actions-initiatives-fondation-louis-bonduelle

2021 | Un aperçu des faits marquants

Riche et inspirante, c’est ainsi que nous pouvons décrire l’année 2021. Avec une multitude d’informa...

Lire la suite
comment-avoi-alimentation-durable

Comment avoir une alimentation durable?

Une alimentation durable est un enjeu mondial, mais aussi un acte à la portée de tous! Pour mieux co...

Lire la suite

Le plaisir alimentaire chez les seniors

Prendre plaisir à s’alimenter est une des clés pour rester en forme après 50 ans. Avec l’âge, nos en...

Lire la suite

Une conserverie mobile et solidaire

Récupérer les fruits et légumes invendus des agriculteurs locaux tout en sensibilisant la population...

Lire la suite
origines-gaspillage-alimentaire

Aux origines du gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est au cœur de l’actualité. On parle souvent de comment lutter contre ce p...

Lire la suite
alimentation-vegetales-legumes-saison

Manger local: est-ce responsable?

Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir consommer local. Qu'est-ce que cela signifie vraiment...

Lire la suite
concilier-alimentation-environnement

La nourriture n’est pas un déchet

J’aime manger, pas gaspiller, la première campagne nationale de lutte contre le gaspillage alimentai...

Lire la suite
legumes-mangent-consommation

Le pouvoir de l’alimentation

Combattre la pauvreté en utilisant la saine alimentation comme levier, tel est le pari du réseau des...

Lire la suite
verger-sillery-projet-innovant

Verger de Sillery: un projet innovant

Suite de notre entretien avec la responsable mécénat de la Fondation Franco-Britannique de Sillery. ...

Lire la suite
agriculture-urbaine-cuba

L’agriculture urbaine a ranimé Cuba

Lors de l’effondrement de l’Union soviétique, une grave crise du système alimentaire national frappa...

Lire la suite
antoine-jacobsohn

Développer le vivre-ensemble en ville

À l’origine, le Potager du Roi fut construit à la demande de Louis XIV dans le but de représenter la...

Lire la suite
prix-de-recherche

Remise du Prix de Recherche 2018

Le Prix de Recherche de la Fondation Louis Bonduelle 2018 vient d’être remis à une étudiante colombi...

Lire la suite
priorite-aux-legumes

Priorité aux légumes!

L’association Aide pour le Développement Durable (ADD) de Madagascar a mis en place des ateliers dan...

Lire la suite
legumes-vegetales

Cuisiner les légumes simplement

Préparer facilement des recettes savoureuses de légumes, cela demande à la fois un peu d’organisatio...

Lire la suite
5 per day-5-par-jour

5 par jour, un jeu d’enfant!

5 par jour, c'est facile: car toutes les formes de fruits et légumes comptent. Une portion pèse au m...

Lire la suite

Des légumes pour une peau de pêche

Comme toute belle plante, nous avons besoin d'eau pour resplendir. Nous n'imaginons pas qu'un pied d...

Lire la suite
Légumineuses-fondation-louis-bonduelle

Tout savoir sur les légumineuses !

De nombreux spécialistes misent sur un renouveau de ces cultures dans les prochaines décennies, qui ...

Lire la suite
légumes préparés-Fondation Bonduelle

Pas une minute à perdre?

Vous rentrez trop tard du travail, des amis débarquent à l’improviste, votre meute de bambins crie f...

Lire la suite
Simple et sain en cuisine
snacks-Des snacks sains à base de légumes

Des snacks sains à base de légumes

Il est facile d'avoir toujours des légumes de saison prêts à être savourés et à emporter partout: de...

Lire la suite
dictionnary-dictionnaire-nutrition

Petit dictionnaire de la nutrition

Certains termes de nutrition et diététique sont parfois difficiles à comprendre. Voici un inventaire...

Lire la suite
harvest-cueillette-assiette-fondation-bonduelle

De la cueillette à l’assiette

Concombres, courgettes, aubergines… : vous pouvez en acheter en brut toute l'année. Mais pour appréc...

Lire la suite
raw vegetables-legumes-cuits-crus

Légumes crus ou cuits?

Le cru favorise certaines vitamines sensibles à la chaleur, alors que le cuit est plus efficace pour...

Lire la suite
Protéines végétales
pulses-légumes secs-livre-fondation-bonduelle

Un livre inédit sur les légumes secs

Dans ce livre paru en septembre 2014, découvrez une approche inédite des légumes secs, leurs atouts ...

Lire la suite

Recette de guacamole d’avocat

Quoi de mieux pour réveiller les papilles gustatives : une explosion de saveurs en bouche garantie. ...

Lire la suite

Recette de pudding aux carottes

Le mélange des saveurs sera au rendez-vous dans ce plat. Une recette vitaminée essentiellement en bé...

Lire la suite

Recette de soupe carotte-céleri

Une entrée légère et peu calorique, apportant les vitamines B9, C et le béta-carotène qui vont contr...

Lire la suite

Recette de tomates panées

Une recette savoureuse pour les repas d’été, à partager entre amis ou en famille. Cette recette appo...

Lire la suite

Recette de tarte aux oignons

Une recette traditionnelle, savoureuse et goûteuse qui apporte des vitamines essentiellement la vita...

Lire la suite

Recette de tartines haricots-thon

Une recette à partager entre amis ou en famille qui apporte des fibres pour faciliter la digestion e...

Lire la suite

Recette de poivrons marinés

Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs, idéale pour les soirées d’été entre amis ou en famill...

Lire la suite

Recette de poulet aux pêches

Un mélange sucré-salé qui fera chavirer les papilles des petits comme des grands. Un plat vitaminé q...

Lire la suite

Recette de poivrons au four

Quoi de mieux pour amener des légumes à l’apéritif : joie et bonne humeur seront du rendez-vous ! Le...

Lire la suite

Recette de flan d’asperges

Une entrée pleine de fraîcheur et de saveurs, apportant en grande quantité de la vitamine B9 qui con...

Lire la suite

Recette de frites de potiron

Une bonne façon de faire découvrir un légume peu connu de tout le monde. Un plat contenant de la pro...

Lire la suite

Recette d’œufs-épinards

Un plat, idéal pour les repas du soir, qui apporte les 3 vitamines essentielles qui contribuent au f...

Lire la suite

Recette de salade chou-concombre

Une recette, peu calorique et légère, contenant une quantité de fibres qui facilitera la digestion. ...

Lire la suite

Recette de brochette d’épis de maïs

Recette conviviale, à partager entre amis ou en famille autour d’un feu de camp : surtout n’oublier ...

Lire la suite

Recette de quiche courgette et ricotta

Besoin de faire un plein en vitamine A ? Cette recette en apporte en quantité, qui contribue au main...

Lire la suite

Recette de cake à la carotte

Un plat originaire des pays anglo-saxons, qui comblera les papilles des petits comme des grands avec...

Lire la suite

Recette d’omelette tomates-avocats

Une recette traditionnelle, facile à réaliser apportant de nombreuses vitamines, tout particulièreme...

Lire la suite

Recette de chili con carne

Un plat qui arrive tout droit du Mexique, permettant de faire un plein en potassium qui contribue au...

Lire la suite

Recette d’hot-dog en courgettes

Une des manières les plus simples de faire manger des légumes aux plus réticents en revisitant le ho...

Lire la suite

Recette d’endives au jambon

Un plat typique de la gastronomie française amenant de nombreuses saveurs en bouche. Les vitamines s...

Lire la suite

Recette de sauce bolognaise

Découverte de la cuisine italienne avec sa fameuse sauce bolognaise qui accompagne un plat de pâtes....

Lire la suite

Recette de flageolets à la crème

Recette facile et rapide à faire qui apporte des nutriments dont la vitamine B9 qui contribue aux fo...

Lire la suite

Recette de couscous

Découverte des pays orientaux et de leurs traditions culinaires avec un plat qui comblera les papill...

Lire la suite

Recette d’endives à la poêle

Il suffit de peu pour rendre un plat de légumes délicieux ! Une échalote et un peu d’huile suffisent...

Lire la suite

Recette d’aubergine à l’italienne

L'association de légumes avec du fromage permet d'associer les bénéfices nutritionnels des 2 catégor...

Lire la suite

Recette de gazpacho de melon d’été

Une délicieuse façon de préparer sa peau au soleil : la provitamine A est excellente pour le teint, ...

Lire la suite

Recette d’écume de raifort

Un assaisonnement de légumes qui apporte deux à trois fois moins de graisse que le beurre, la mayonn...

Lire la suite

Recette de bananes au gingembre

Servez ce dessert sur un lit de fromage blanc frais : vous aurez une de vos 3 portions de calcium né...

Lire la suite

Recette de crosnes sautés

Le crosne sera mieux toléré par les intestins si vous lui associez un peu de graines d’anis vert ou ...

Lire la suite

Recette de betteraves au raifort

Vous pouvez faire cette recette en faisant cuire des betteraves crues : dressez la sauce eu fromage ...

Lire la suite

Recette de migas de grelos

Cette spécialité portugaise est un plat complet, riche en fibres, protéines, minéraux et oligoélémen...

Lire la suite

Recette de purée de rutabaga

Sous son apparence rustre, le rutabaga cache une chair fine et peu calorique. Il faut le remettre à ...

Lire la suite

Recette de riz aux grelos

C’est une recette facile à réaliser et qui permet de faire apprécier les légumes en assaisonnant le ...

Lire la suite

Recette de salade de pourpier

Le pourpier est une salade sauvage riche en oméga 3 : c’est lui qui a permis de mettre en évidence l...

Lire la suite

Recette d’igname bouilli

Source de glucides complexes et de fibres, l’igname va équilibrer un plat de viande ou de poisson de...

Lire la suite

Recette de purée d’igname

Source de glucides complexes et de fibres, cette purée pourra équilibrer un plat protéique de façon ...

Lire la suite

Recette de velouté de pourpier

Une délicieuse façon de consommer vitamines et acides gras essentiels (oméga 3) dont est riche le po...

Lire la suite

Recette de soupe aux cornichons

Une soupe qui fait aussi plat complet. Peu de protéines mais bien suffisamment, des légumes riches e...

Lire la suite

Recette de quiche végétarienne

Cette recette sera délicieuse avec toutes sortes de légumes : brocolis, carottes, tronçons de poirea...

Lire la suite

Recette de Céleri Cocotte

Cuisiner les légumes avec des épices et très peu de matières grasses permet de réaliser des recettes...

Lire la suite

Recette de carpaccio de courgettes

Ce plat est à servir bien frais en été, mais il convient également pour une entrée d'un repas d'hive...

Lire la suite

Recette de chou-fleur au curry

Accompagnez cette recette de quelques crevettes ou de poisson et vous aurez un repas léger et vitami...

Lire la suite

Recette de salade Crétoise

Une salade d'été qui se marie très bien avec les grillades. Elle fera une entrée pour 4, ou un plat ...

Lire la suite

Recette de salade Indienne aux endives

Cette recette convient pour un repas léger : complétez par un produit laitier ou fromager, et un mor...

Lire la suite

Recette de taboulé libanais au persil

Une façon originale de consommer du persil et de la menthe en quantité importante pour profiter de t...

Lire la suite

Recette d’asperges à l’Italienne

Voici une entrée vraiment copieuse, dense nutritionnellement mais peu calorique. Et même cuites, mêm...

Lire la suite

Recette d’aubergines délicieuses

D'une aubergine, on peut faire tout un plat. Ici, l'association avec l'huile d'olive et le persil pe...

Lire la suite

Recette de champignons farcis

Une excellente façon de commencer un repas en alliant légumes et fromages, les deux catégories d'ali...

Lire la suite

Recette d’express de légumes

Le mélange de légumes permet de bénéficier des atouts complémentaires de la carotte (pro-vitamine A)...

Lire la suite

Recette de roquette aux crevettes

Grâce à l'huile d'olive et aux crevettes, vous avez une entrée qui fournit de bons acides gras essen...

Lire la suite

Recette de gratin de potiron

Grâce à sa douceur naturelle, le potiron est facilement apprécié des enfants. En gratin, c’est un bo...

Lire la suite

Recette de potiron Halloween

Une recette "coeur de repas" pour le dîner, que l'on peut compléter avec une salade verte et un dess...

Lire la suite

Recette d’artichauts à la Grecque

Une des recettes qui annonce l'été et les dîners sous la tonnelle. Inspirez-vous de cette recette d'...

Lire la suite

Recette de canapé aux courgettes

C'est facile d'enrichir en légumes ses bouchées cocktail ! Il suffit d'un peu d'imagination ! Avec c...

Lire la suite

Recette d’endives aux carottes

Il faut oser mélanger les légumes afin de mettre en valeur leur complémentarité de saveurs comme d'a...

Lire la suite

Recette de carottes confites au miel

Savez-vous que l'huile de cuisson a un rôle déterminant dans cette recette ? Elle permet aux antioxy...

Lire la suite

Recette de fenouils en marinière

Une recette ultra-légère, ultra-rapide mais qui a du caractère pour accompagner un poisson entier ou...

Lire la suite

Recette d’omelette aux cardons

L'essentiel d'un repas équilibré, à compléter avec un laitage et un fruit cru ou cuit. Pour retourne...

Lire la suite

Recette de terrine de courgettes

On ne pense pas assez souvent à élaborer des entrées riches en légumes, et pourtant, c'est une des m...

Lire la suite

Recette de gazpacho de courgette

Une entrée festive mais très très légère ! Le gazpacho se fait avec du concombre, les tomates, des p...

Lire la suite

Recette de fenouil à la crème

Une façon rapide et délicieuse de profiter de ce légume pas comme les autres, riche en saveurs. La v...

Lire la suite

Recette de jus de tomate Haïti

Un délicieux cocktail apéritif nutritionnellement recommandable à tous, petits et grands. Très rafra...

Lire la suite

Recette de brocolis Niçois

Quelle bonne idée de mélanger plusieurs ingrédients dont les atouts nutritionnels sont importants : ...

Lire la suite

Recette des premiers potages au brocoli

Privilégiez la simplicité : un seul légume à la fois pour que le bébé découvre chaque saveur, très p...

Lire la suite

Recette de sauce au poivron

Cette sauce au poivron mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides...

Lire la suite

Recette de sauce au cresson

Cette sauce au cresson mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides...

Lire la suite

Recette de crème d’oseille

Cette sauce à l'oseille mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froide...

Lire la suite

Recette de crème de fenouil

Cette sauce au fenouil mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides...

Lire la suite

Recette de sauce froide au céleri

Cette sauce au céleri mettra en valeur une viande blanche, un filet de poisson, des viandes froides…...

Lire la suite

Recette de tzaziki au concombre

Le tzaziki se mange en entrée ou en apéritif. C’est une façon fraiche et légère de commencer le repa...

Lire la suite

Recette de haricots rouges en brownie

Une recette très originale inspirée des Japonais qui font leurs pâtisseries avec des haricots rouges...

Lire la suite

Recette d’oignons aux cornichons

Un plat non conventionnel pour ceux qui veulent profiter des saveurs de légumes typés....

Lire la suite

Recette de châtaignes bouillies

C’est une recette facile à réaliser et peu onéreuse. Si vous n’avez pas le temps, ouvrez tout simple...

Lire la suite

Recette de chou à la chinoise

Une façon délicieuse et digeste de déguster du chou et de profiter de son extrême richesse en vitami...

Lire la suite

Recette de salade de chou chinois

Le chou, le piment, le poivron sont des légumes parmi les plus riches en vitamine C : ils en apporte...

Lire la suite

Recette de sauce à l’ail

Cette sauce accompagne agréablement les poissons. Vous pouvez ajouter une touche de crème pour rendr...

Lire la suite

Recette de beurre d’ail

Le beurre d’ail accompagne idéalement les viandes grillées et les poissons. Il est indispensable pou...

Lire la suite

Recette de salade de radis noirs

Une recette légère et fraîche pour l’été. Si les radis sont très gros, coupez-les en rondelles et sa...

Lire la suite

Recette de fondant à l’avocat

Une délicieuse façon de faire apprécier l’avocat aux enfants et aux gourmands. Cette recette riche e...

Lire la suite

Recette de salade de laitue et fraises

D’autres fruits se prêtent également très bien à cette recette : kiwi, framboise, myrtille, raisin …...

Lire la suite

Recette de salade aux gambas et avocat

L’association de fruits et de légumes permet de réussir une alliance gustative et vitaminique : à vo...

Lire la suite

Recette de purée de patate douce

Selon la couleur de sa chair, une patate douce peut être très riche en provitamine A. Plus elle est ...

Lire la suite

Recette de soupe de maïs pimentée

Vous pouvez utiliser du maïs en boîte pour réaliser cette recette. Pour composer un dîner sain et lé...

Lire la suite