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El puerro

Beneficios para la salud Una verdura ideal para eliminar toxinas El contenido en potasio del puerro, es muy alto, mientras que su contenido en sodio es muy bajo; esto le confiere propiedades diuréticas naturales. Estimula y regulariza el tránsito intestinal gracias a sus fi...

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El rábano

Beneficios para la salud ¡Una hortaliza que ayuda a eliminar! El rábano, es muy rico en agua y es un supresor natural del apetito: ideal como aperitivo antes de las comidas. Tiene una cantidad reducida de sodio y es rico en potasio, por lo que también es un diurético natural...

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El colinabo

Beneficios para la salud Una verdura a redescubrir Conocido por haber evitado el hambre en tiempos de guerra, el colinabo es ahora una verdura apreciada por la delicadeza de su carne. Sus fibras contribuyen al tránsito intestinal normal y es diurético por naturaleza. Asimis...

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El tomate

Beneficios para la salud Ventajas del licopeno, ¡uno de los antioxidantes favoritos ! El tomate, es bajo en calorías y rico en pigmentos carotenoides, como la provitamina A. Pero, además, contiene licopeno, ¡otro pigmento natural que desempeña un papel antioxidante en nuestr...

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El pimiento

Beneficios para la salud ¡Una bomba de vitamina C! Sea cual sea su color, el pimiento es muy rico en vitamina C. Incluso después de cocinado, continúa proporcionando cantidades muy importantes de vitamina C. Esta vitamina, actúa sobre el buen funcionamiento del sistema inmun...

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La berenjena

Sus beneficios para la salud ¡Una verdura poco calórica que… absorbe la grasa! Una mina de oro en… la piel La piel de la berenjena, contiene una gran cantidad de antioxidantes (ácidos fenólicos y antocianinas), sobre todo cuando es oscura: por tanto, las de color viole...

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Maíz dulce

Beneficios para la salud Pequeños granos de energía ¡Los granos del maíz dulce son pequeños pero potentes! Son de las hortalizas más ricas en carbohidratos, por lo que aportan mucha energía a los que los consumen. ¿Sabía que…? El maíz dulce contiene zeaxantina, un anti...

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La cebolla

Beneficios para la salud Un cóctel antioxidante La cebolla contiene numerosos polifenoles, especialmente la amarilla, que es rica en quercetina. Este compuesto ha sido objeto de numerosos estudios para la prevención del cáncer y la reducción del colesterol. L...

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El melón

Beneficios para la salud Un alimento dulce, ¡pero poco calórico! El melón tiene un sabor muy dulce, pero pocas calorías. ¿Dilema? ¡Ninguno! Es muy poco ácido, de ahí su sabor eminentemente dulce de forma natural. Por tanto, ¡no se prive! El meló...

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El guisante

Beneficios para la salud Bueno para activar los intestinos perezosos Los guisantes, son verduras ricas en fibras. Estas últimas, son indispensables para un tránsito intestinal regular. El guisante, es también: fuente de vitamina B9 (renovación celular, muy c...

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El pepino

Beneficios para la salud Una verdura refrescante El pepino, es sin duda una de las verduras más ricas en agua (> 95 %). El verano es, por tanto, el momento ideal para degustarlo por sus propiedades hidratantes. El pepino, también contiene: v...

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La coliflor

Beneficios para la salud Vitamina C: ¡tanto como una naranja! La coliflor, es una buena fuente de vitamina C: una ración cruda, contiene casi tanta vitamina C como la mitad de una naranja. Tras la cocción, solo se pierde una pequeña cantidad, si bien la coliflor cocinada, si...