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El poder de la alimentación

Combatir la pobreza utilizando la alimentación saludable como palanca,  es el desafío de la red de Centros comunitarios de alimentación en Canadá. Canadá pertenece al pequeño grupo de países más ricos del mundo. Sin embargo, el 14% de los canadienses tienen ingresos bajos. Cerca de 5 millones de pe...

Beneficios de las verduras

Un truco simple para un niño que rechaza los vegetales

¿Cómo motivar a los niños pequeños a comer más frutas y verduras? Es la pregunta sobre la cual se enfocó un experimento en una escuela en Colorado. Y la respuesta es de una desconcertante simplicidad:¡una foto es suficiente! Hacer que sus hijos coman frutas y verduras es un desafío diario para algu...

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Beneficios de las verduras

Seniors: actuar contra la desnutrición

Con la edad, los sistemas de asimilación de los nutrientes pierden gradualmente su efectividad. Es por eso que la personas mayores tienen necesidades nutricionales más importantes, con el fin de prevenir la desnutrición. Las verduras juegan un papel importante cubriendo estas necesidades. Aquí tiene...