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L'aubergine

Atouts pour la santé Un légume peu calorique qui aime le…gras! Une mine d’or dans… la peau La peau de l’aubergine contient une grande quantité d’antioxydants (acides phénoliques et anthocyanines), surtout quand elle est foncée: les violettes en contiennent donc plus qu...

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Recettes

Recette de soupe à l'indienne au potiron

La soupe indienne, à base de lentilles et de légumes peut constituer le plat principal du repas. Elle représente à elle seule un plat complet bien équilibré. Cette soupe vous apporte les protéines végétales des lentilles, les fibres des lentilles et des légumes, les  vitamines des légumes et une bon...

Recettes

Recette de tajine de légumes aux carottes

Une recette sucré-salé bien agréable pour cette synergie de légumes aux atouts nutritionnels complémentaires : glucides complexes des pois chiches, vitamines des autres légumes, une grande richesse en fibres… ...

Recettes

Recette de clafoutis aux haricots verts

Une délicieuse façon de commencer un repas ou d'en faire le cœur du repas !Les enfants et les maris aiment cette recette gourmande mais équilibrée quand même. C'est aussi une recette que l'on peut emporter en pique nique car ce clafoutis se déguste aussi froid....

Recettes

Recette d'artichauts à la Grecque

Une des recettes qui annonce l'été et les dîners sous la tonnelle. Inspirez-vous de cette recette d'artichauts pour préparer vos petits mélanges à vous : courgettes, aubergines, pois gourmands et jeunes asperges font merveille apprêtées ainsi. ...