Vous avez cherché pois - Page 6 sur 16 - Fondation Louis Bonduelle

Bienfaits des légumes

Consommation des légumes: qui en mange et comment?

On ne mange pas les légumes de la même façon selon que l’on est un homme ou une femme, et même selon l’âge que l’on a! Un constat qui met à mal bien des idées reçues....

Simple et sain en cuisine

Des snacks sains à base de légumes

Il est facile d'avoir toujours des légumes de saison prêts à être savourés et à emporter partout: des carottes ou des concombres en bâtonnets, des radis ou du céleri branche à croquer… Dans le cartable ou en mode pique-nique, il existe un tas de solutions pour manger des légumes hors de la maison ou...

Bienfaits des légumes

Petit dictionnaire de la nutrition

Certains termes de nutrition et diététique sont parfois difficiles à comprendre. Voici un inventaire non exhaustif des définitions utiles pour mieux connaître les légumes et leurs bienfaits....

Bienfaits des légumes

Pourquoi mettre des légumes dans l’assiette des sportifs?

Les légumes demeurent indispensables dans l’assiette du sportif, car ils interviennent entre autres dans l’hydratation, la reminéralisation et la récupération....

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Simple et sain en cuisine

Gare à l’amalgame entre “Bio” et “Allégé”!

Ne confondez plus les termes “Bio” et “Allégé”. Ces allégations sont bien encadrées par la législation et doivent répondre à des conditions strictes d’application. Et elles n’ont en réalité que peu de points communs si ce n’est qu’un produit bio peut être allégé et vice-versa…...

Bienfaits des légumes

Quels légumes dans l’assiette des sportifs?

Bien s’alimenter lorsque l’on fait du sport est une règle d’or si l’on vise une performance ou même, à un niveau plus amateur, pour améliorer les effets de l’entraînement. ...

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Bienfaits des légumes

L’alpha-carotène ou le secret de la longévité

Les fruits et légumes les plus colorés pourraient allonger l’espérance de vie. La raison? Leur couleur soutenue est attribuée à l’alpha-carotène, un antioxydant de la famille des caroténoïdes dont la concentration dans l’alimentation serait intimement liée au risque de cancer ou de maladie cardiovas...

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Bienfaits des légumes

La vérité sur les légumes en conserve et surgelés

Fraîcheur, conservateur, vitamines: les idées reçues sur les légumes mis en conserve ou surgelés sont nombreuses. Mais de telles affirmations sont-elles vraiment légitimes et fondées? Les légumes prêts à l’emploi ont bien des atouts. ...

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Bienfaits des légumes

C’est quoi un facteur antinutritionnel ?

Certaines substances contenues dans les aliments que nous ingérons nous empêchent de profiter pleinement des nutriments qu’ils devraient nous procurer. Explication d’un phénomène que l’on regroupe sous le vocable de “facteur antinutritionnel”. ...

Recettes

Recette de chips et purée de carotte, brocoli et céleri

Quoi de mieux pour amener des légumes dès l’apéritif ! Une recette légère et savoureuse, apportant de la vitamine B9 qui va contribuer à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse et à réduire la fatigue. ...

Recettes

Recette de poivrons marinés

Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs, idéale pour les soirées d’été entre amis ou en famille. Une entrée vitaminée essentiellement de bêta-carotène qui contribue au maintien d’une vision normale et de vitamine C qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. ...

Recettes

Recette de flan aux aubergines et aux tomates

Un accompagnement original qui succombera les papilles des palais les plus fins. Cette recette apporte du potassium qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux et au maintien d’une pression sanguine normale. ...