Sănătatea oamenilor, consumul responsabil și lupta împotriva schimbărilor climatice merg mână în mână cu dezvoltarea durabilă. Iată câteva sfaturi despre ce poți face în viața de zi cu zi pentru a atinge aceste trei obiective, inclusiv adoptarea unei diete sustenabile.
Lupta împotriva schimbării climatice, și mai mult
Schimbările climatice și fenomenele meteorologice devin acum din ce în ce mai extreme și mai frecvente și afectează țări din întreaga lume. Pentru a combate aceste probleme, sunt necesare acțiuni puternice, așa cum subliniază Acordul de la Paris și cel mai recent raport IPCC 2021. Concret, ce trebuie să facem noi ca oameni? Trebuie să limităm încălzirea globală la mai puțin de 2°C. Totuși, acțiunile de combatere a încălzirii globale trebuie să țină cont și de sănătatea și bunăstarea oamenilor; a permite tuturor să trăiască în condiții bune de sănătate este, de asemenea, esențial pentru dezvoltarea durabilă. Aflați mai multe despre Săptămâna dezvoltării durabile.
O modalitate de a realiza acest lucru, precum și al treilea Obiectiv de Dezvoltare Durabilă, este consumul și producția responsabilă, care urmăresc „ să facă mai mult și mai bine cu mai puțin”. În ceea ce privește sistemele alimentare, evoluția agriculturii este esențială. Dar cum ne putem adapta dieta la nivel individual?
6 sfaturi pentru bunăstarea ta și a planetei
Reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră este una dintre principalele strategii ale COP21 (Acordul de la Paris), către o societate cu emisii scăzute de carbon. Iată primul tău sfat: adoptă o dietă flexitariană! Aceasta este baza pentru o dietă durabilă și una care poate reduce amprenta de carbon legată de alimente cu 50%. Ca parte a proiectului Eat4Change, acest studiu arată că o dietă durabilă este în conformitate cu sfaturile nutriționale, fără niciun cost suplimentar!
O dietă cu mai puțină carne și mai multe produse de sezon: despre ce este vorba? Farfuria flexitariană este formată din:
- Mai puțină carne (2 zile pe săptămână)
- Mai puțin pește (2 mese pe săptămână)
- Mai puține alimente procesate, băuturi răcoritoare și alcool
- Mai multe legume (porții duble), locale și de sezon
- Mai multe leguminoase și cereale (pentru a înlocui carnea, peștele, produsele lactate și ouăle)
Acest sfat confirmă importanța unei tranziții către o dietă bazată pe alimente vegetale.
O dietă sustenabilă ține cont de nevoile nutriționale, protejând în același timp natura: un echilibru corect.
Pentru a atinge obiectivele menționate mai sus, trebuie să evităm consumul excesiv prin adaptarea porțiilor de hrană la nevoile noastre. Aceasta este o dietă responsabilă – consumând unele produse în cantități mai mari, altele în altele mai mici – pentru a limita folosirea excesivă a resurselor planetei și pentru a lupta împotriva excesului de greutate și a obezității. În prezent există o nepotrivire între producția globală și consumul recomandat al mai multor alimente.
Trebuie să abordăm risipa alimentară! Aceasta este cea mai importantă pârghie pentru a lupta împotriva foametei în lume și pentru a contribui la conservarea resurselor noastre.