E simplu să realizezi un meal prep echilibrat și sățios pentru întreaga săptămână, cu mai puține proteine animale și cu multe ingrediente vegetale. Cu puțină flexibilitate și creativitate în bucătărie, poți descoperi o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase, care să îți ofere satisfacție, dar și nutrienții necesari.

Unul dintre aspectele cheie ale dietei flexitariane este, așa cum îi spune și numele, flexibilitatea. Ai libertatea de a alege ce fel de carne să consumi și de a decide când și cum o incluzi în alimentația ta. De exemplu, poți alege să ai trei zile pe săptămână în care consumi carne, în timp ce în restul zilelor te concentrezi pe alimente vegetale. Această abordare îți oferă posibilitatea de a experimenta cu o mulțime de mâncăruri și de a-ți satisface pofta de carne, fără a renunța complet la ea.

Pentru a face legumele mai apetisante și mai ușor de mâncat, este important să le pregătești într-un mod care să-ți placă. Dacă timpul este o problemă, poți opta pentru tehnici ușoare de preparare, cum ar fi gătitul la abur, la airfryer, sau sotarea rapidă în tigaie. Aceste metode mențin gustul și textura legumelor, în timp ce păstrează nutrienții esențiali. Un alt exemplu sunt supele cremă, foarte gustoase, sățioase și ușor de făcut. 

Consumul legumelor proaspete, în funcție de sezon, nu doar că îți oferă o varietate mai mare de opțiuni, ci și asigură că beneficiezi de cele mai bune și proaspețe vitamine și nutrienți pe care acestea le oferă.

Pentru a folosi timpul cât mai eficient, poți încorpora în meal prep legume congelate sau conservate, care pot fi un ajutor de nădejde în zilele aglomerate. De altfel, e important să le avem mereu la îndemână. Acestea sunt la fel de nutritive ca și cele proaspete și pot fi gătite rapid. Poți folosi, de exemplu, legume congelate precum mazăre, fasole verde, morcovi sau broccoli pentru a-ți diversifica rețetele. Iar quinoa sau fasolea la conservă sunt mereu de ajutor.

 

Salatele reprezintă o parte importantă a dietei flexitariene, oferindu-ți o modalitate excelentă de a consuma o varietate de legume în fiecare săptămână. Pregătirea legumelor pentru salate încă de duminică poate fi o strategie practică și eficientă. Spală și taie legumele în bucăți potrivite și păstrează-le în recipiente sigilate la frigider. Astfel, vei avea totul pregătit pentru a-ți construi salate gustoase și hrănitoare în timpul săptămânii. Recomand ca salatele să fie pregătite doar în momentul servirii. 

Să nu uităm de snack-urile dintre mese! Fructele gata spălate pot fi pregătite din timp, la fel și amestecuri delicioase de nuci sau fructe uscate. 

În plus, poți alege să incluzi carne în meal prep-ul tău pentru cele trei zile dedicate acestui aliment. De exemplu, poți pregăti o salată de pui cu legume proaspete, cum ar fi frunze de salată verde, roșii, castraveți și ardei gras. Adaugă bucăți de pui la grătar și asezonează cu un dressing simplu și ușor din iaurt de cocos. Poți pregăti puiul la grătar în avans. E simplu să îl adaugi apoi în orice combinație. Pentru a-ți diversifica opțiunile, într-o altă zi poți încerca orez negru integral cu legume și pui. Folosește legume precum morcovi, ardei și ceapă verde, iar bucățile de pui pot fi fierte sau gătite la cuptor sau la abur. Și creveții sau peștele se potrivesc perfect în această combinație. 

 

În alegerea cărnii, este important să acorzi atenție calității și provenienței. Optează pentru carne slabă, cum ar fi puiul, curcanul sau peștele, care sunt surse de proteine sănătoase și conțin cantități mai mici de grăsimi saturate. Ouăle și produsele lactate pot fi și ele integrate în meal-prep. Asigură-te că alegi variante organice sau crescute în mod durabil, pentru a contribui la sustenabilitatea mediului înconjurător. 

Dieta flexitariană este o opțiune sănătoasă și sustenabilă, perfectă pentru cei care doresc să aducă un echilibru între proteinele animale și vegetale în alimentația lor.

 

Cristian Borod,

bucatarmaniac.ro