Уникальная кафедра

Что такое кафедра ANCA? Кафедра ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire) была создана в 2010 году по инициативе объединенной исследовательской группы INRAE/AgroParisTech по физиологии питания и пищевого поведения. Она является партнерской кафедрой, которая разрабатывает инновационные программы в игровой форме для просвещения потребителей в вопросах устойчивого питания.

Ее главная цель — реагировать на растущее беспокойство и требования широкой общественности и повышать осведомленность потребителей о социальных и медицинских проблемах, с которыми сталкивается наше общество в отношении продуктов питания. Каким образом? Используя неприказной подход, привязанный к нашему образу жизни и поощряющий позитивные изменения в наших привычках питания.

Для достижения этой цели кафедра ANCA отдает предпочтение диалогу и творчеству, ведя инновационную деятельность при поддержке научных экспертов. Такой подход значительно облегчает передачу рекомендаций.

Кафедре ANCA оказывают поддержку Фонд Луи Бондюэля, Groupe SEB, Les Mousquetaires и Ferrandi-Paris. (при Fondation AgroParisTech под эгидой Fondation ParisTech).

Manger vers le Futur: комикс

Первой иллюстрацией творческого подхода стал проект цифрового комикса Manger vers le Futur («Есть в будущее») в Instagram в 2018 году. Цель проекта: повысить осведомленность людей о проблемах, связанных с нашим питанием в будущем. Комикс был доступен к просмотру по одному эпизоду в день в течение месяца. Читатель следит за четырьмя молодыми выпускниками: Аной, Раманом, Эдгаром и Инес. Они пообещали друг другу встречаться хотя бы раз в год за обедом в течение 30 лет.

В комиксе освещаются их личные проблемы, отношения и, прежде всего, пищевые привычки на фоне перемен в обществе: изменение климата, новые технологии и потребительские привычки и т. д.

Этот проект собрал более 400 000 просмотров, сообщество из 4 500 подписчиков в Instagram (конец 2020 года), освещался в более чем 30 репортажах в СМИ (France Culture, Konbini, Les Inrocks, Nova и т. д.) и был адаптирован для передвижной выставки. Всего программа охватила более 30 000 человек.

NB: комикс можно прочитать на отдельном сайте

Je Mange pour le Futur: продолжение…

Цифровой комикс Manger vers le Futur перестал выходить в 2020 году. Однако его успех привел к тому, в 2021 году его сразу же сменила другая инновационная иммерсивная программа в Instagram, нацеленная на людей в возрасте 18—35 лет: Je Mange pour le Futur («Я ем для будущего»)

Наука — в основе

Согласно результатам моделирования, возможно на 30 % сократить углеродный след от питания французов за счет перехода на более устойчивое питание (источник: INRAE). Таким образом, наш выбор продуктов питания в том числе влияет на сохранение ресурсов и окружающей среды. Но множество препятствий мешают нам начать действовать. Поэтому данная программа основана на новейших данных из научной литературы и посвящена сложной теме устойчивого питания и изменения поведения.

Каков сюжет? Мы следуем за 12-недельным расследованием вымышленной героини, Саши, которая стремится прийти к более устойчивому питанию. Своими сомнениями, вопросами, успехами, неудачами, препятствиями (нехватка времени, ограниченный бюджет, непонимание со стороны семьи и друзей), а также мотивацией к действию она делится с сообществом из более чем 12 000 подписчиков (по состоянию на май 2021 года). Это дает сильное чувство идентификации для целевой аудитории.

Что представляет собой кафедра?

Деятельность кафедры, созданной в рамках корпоративного спонсорства, направлена на развитие преподавательских и исследовательских навыков и опыта по темам, определенным совместно с компаниями-партнерами. Принцип прост: небольшая команда, возглавляемая известным ученым, в течение 1—5 лет разрабатывает проекты, связанные с исследованиями, начальным обучением и непрерывным образованием. Эти кафедры позволяют сочетать исследовательскую деятельность самого высокого уровня с распространением знаний среди студентов или широкой общественности.