Для приготовления пиццы не нужна специальная печь. Такая пицца, не уступающая ресторанным, порадует и детей, и диетологов: она богата сложными углеводами, клетчаткой, витаминами и кальцием — и все это без лишнего жира.
На 4 порции:
- 1 порция готового теста либо приготовленного самостоятельного: смешайте 500 г муки, 20 г дрожжей, растворенных в небольшом количестве теплой воды, 5 г соли, замесите мягкое тесто и оставьте его на 2 часа подниматься.
- 1 небольшая банка очищенных, мелко порубленных томатов в собственном соку,
- 1 небольшая банка нарезанных шампиньонов,
- 1 маленькая банка консервированных артишоков или большая банка готовой смеси для рататуя, в зависимости от предпочтений детей,
- 180 г моцареллы,
- соль и орегано
подготовка:
- Распределите тесто руками по смазанному маслом и присыпанному мукой противню.
- Разогрейте духовку до 280 °С.
- На тесте разложите овощи: грибы, нарезанные помидоры, сердцевину артишоков или готовую смесь для рататуя.
- Нарежьте кружочками моцареллу и выложите поверх овощей.
- Посыпьте орегано и запекайте в духовке в течение 20–30 минут.