Идеальный рецепт для вечерней трапезы. Содержит большое количество витаминов и минералов, которые нормализуют кровяное давление и улучшают работу иммунной системы.
Ингредиенты на 1 человека:
- 1 пучок зеленой спаржи
- 2 горсти черных маслин без косточек
- 0,5 багета
- 4 ст. л. тертого сыра Пармезан
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец
подготовка:
- В кипящей подсоленной воде отварите спаржу в течение пяти минут. Нарежьте ее кубиками.
- Порубите маслины.
- Нарежьте пармезан тонкими полосками или натрите мелкой стружкой, смешайте его в салатнице со спаржей, маслинами и небольшим количеством растительного масла, добавьте соль и перец по вкусу.
- Нарежьте багет тонкими ломтиками и поджарьте в тостере или духовке.
- Каждый ломтик багета присыпьте тертым пармезаном и выложите сверху мусс.
Добавьте немного пряных трав, например, петрушку, кервель, лук-шнитт. Они оттенят вкус и аромат спаржи.