Il tarassaco è una pianta rustica, che predilige un terreno ricco di sostanza organica e mosso, e un’esposizione al sole o a mezzombra. 
Il tarassaco cresce al meglio nelle regioni temperate.  
Si semina fra marzo e fine giugno, in piena terra (distanziando i semi di 15 cm) o a file (distanziandoli di 30 cm.). La raccolta ha luogo 10 – 12 mesi dopo la semina. La fioritura avviene fra gennaio e febbraio (fiori bianchi o gialli). 
Il tarassaco è colpito dall’oidio (malattia fungina che determina la comparsa di macchie bianche sulle foglie, rovinandole). Questa malattia determina un rallentamento della crescita della pianta e potrebbe anche causarne la morte. 
Il tarassaco è un ortaggio, ma è anche una foglia. 
Ritratto del tarassaco 
Le nostre ricette a base di tarassaco 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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