La galleria delle verdure e nutrienti
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L’acetosa
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L’aglio
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Antiossidanti
Nutrienti
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L’asparago
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La barbabietola
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La bietola da costa
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Il broccolo
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Calcio
Nutrienti
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Il carciofo
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Il cardo
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La carota
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La castagna
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Il cavoletto di Bruxelles
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Il cavolfiore
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Il cavolo verza
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I ceci
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Il cetriolino
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Il cetriolo
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Lo champignon coltivato
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La cipolla
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Il crescione
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Il fagiolino
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Il fagiolo bianco
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Il fagiolo rosso
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La fava
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Ferro
Nutrienti
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Fibre alimentari
Nutrienti
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Il finocchio
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Il flageolet
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Il friariello
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I germogli di soia
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beta-carotene
Nutrienti
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Il sedano da coste
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L’indivia
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L’avocado
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L’igname
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La rutabaga
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La zucca
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La lattuga
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La lenticchia
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Magnesio
Nutrienti
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Il mais dolce
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La melanzana
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Il melone
-
La pastinaca
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La patata dolce
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Il pâtisson
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Il peperone
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I piselli
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Il platano
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Polifenoli
Nutrienti
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Il pomodoro
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Il porro
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La portulaca
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Il prezzemolo
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Il rafano
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La rapa
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Il ravanello
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Il ravanello nero
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La rucola
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Lo scalogno
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La scorzobianca
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Il sedano rapa
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La soia
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Il songino
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Lo spinacio
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Il tarassaco
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Il topinambur
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La tuberina
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vitamina B9
Nutrienti
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Vitamina C
Nutrienti
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Vitamina E
Nutrienti
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Lo zenzero
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La zucca arancione grande (la zucca tonda arancione), la zucchetta potimarron
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La zucchina