Il sedano rapa è una pianta biennale, che predilige terreni ricchi di sostanza organica. 
Si semina da fine febbraio a metà aprile, in semenzaio o in serra a una temperatura inferiore a 15°C. Quando le piantine hanno 2 o 3 foglie sono pronte per essere trapiantate. Possono essere interrate definitivamente a metà maggio. La raccolta è precedente alle prime gelate. 
Come la maggior parte degli ortaggi, il sedano rapa può essere soggetto a malattie: la ruggine (un fungo che provoca la comparsa di macchie rossastre sulle foglie e sul gambo) o il marciume della radice causato da un attacco fungino. Queste malattie determinano un rallentamento della crescita della pianta e potrebbero anche causarne la morte. 
Prodotto autunnale e invernale per eccellenza, il sedano rapa è un ortaggio, ma è anche una radice. 
Ritratto del sedano rapa 
Le nostre ricette a base di sedano rapa 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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