Gli antiossidanti: soldatini invisibili

Gli antiossidanti e i loro effetti sulla salute o sull’aspettativa di vita sono oggetto di numerosi studi. In realtà l’argomento è abbastanza ampio, essendo la famiglia degli antiossidanti molto numerosa. Vitamine, minerali, carotenoidi, polifenoli… Per sfruttare appieno tutti i loro benefici è utile variare le fonti, scegliendo tra verdure, frutta o cereali.

Data la mole di informazioni disponibili, vi aiuteremo a fare il punto sulle conoscenze scientifiche ottenute finora.

 

Per saperne di più vi invitiamo a consultare la monografia edita dalla Louis Bonduelle Foundation. Venite a scoprire il mondo degli antiossidanti nella rubrica Nutrienti e Salute.