Quoi de mieux pour amener de la fraîcheur et de la légèreté à l’apéritif ! A partager entre amis ou en famille, ambiance garantie. Une recette qui apporte des vitamines qui vont contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- ½ sachet d’épinards surgelés (150g)
- 250g de ricotta
- 200g de feta
- Blinis
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation :
- Faire cuire les épinards dans une poêle pendant 5 minutes puis les égoutter avant de les laisser refroidir.
- Une fois qu’ils sont froids, hacher très finement les épinards, ainsi que la ciboulette et la gousse d’ail.
- Dans un bol, écraser la ricotta et la feta à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une purée de fromage.
- Mélanger tous les ingrédients dans ce bol sans oublier d’ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte lisse (vous pouvez vous aider d’un mixeur).
- Servir la préparation sur les blinis.
A la place des blinis, servir sur des toasts ou des galettes de riz. Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.