La FAO a déclaré 2021 « Année internationale des fruits et légumes », ce qui souligne une fois de pl...
Bienfaits des légumes
- Toutes les actus
- Actualités Fondation
- Agriculture
- Bienfaits des légumes
- Chroniques d'experts
- Éducation
- Gaspillage alimentaire
- Protéines végétales
- Recettes
- Rencontres Fondation
- Simple et sain en cuisine
Agriculture
Québec : vers un système alimentaire durable
Un projet de recherche participative dresse le portrait du système alimentaire de la ville de Québec...
Bienfaits des légumes
La lutte contre l’obésité renforcerait le bien-être économique et social
Les maladies liées à l'obésité feront plus de 90 millions de victimes dans les pays de l'OCDE dans l...
Agriculture
Des marchés mobiles pour lutter contre les déserts alimentaires
Un quartier de Montréal se dote d’un système alimentaire local incluant des marchés mobiles pour lut...
Bienfaits des légumes
Le plaisir alimentaire chez les seniors
Prendre plaisir à s’alimenter est une des clés pour rester en forme après 50 ans. Avec l’âge, nos en...
Bienfaits des légumes
Les tailles des portions trop élevées au restaurant
Les repas servis au restaurant présentent des portions surdimensionnées par rapport aux recommandati...
Bienfaits des légumes
Les légumes de saison à travers le globe
Alors qu’il existe de nombreuses remises en question autour du sujet de l’approvisionnement des denr...
Bienfaits des légumes
L’alimentation végétale au centre des nouvelles recommandations
Santé publique France a présenté en ce début d’année les nouvelles recommandations sur l’alimentati...
Bienfaits des légumes
Les repas en famille améliorent l’alimentation des jeunes
Plus une famille accorde de l’importance aux repas partagés ensemble, plus les habitudes alimentaire...
Bienfaits des légumes
Le nudge, un moyen pour acheter plus de fruits et légumes?
La théorie du nudge ou "coup de pouce" en anglais provient de l'économie comportementale. Son princi...
Bienfaits des légumes
Oui, il est possible de faire aimer les légumes aux enfants!
Comment éviter l’affrontement avec son enfant à propos des légumes? C’est une question que beaucoup ...
Bienfaits des légumes
Combien de fois proposer un légume pour le faire aimer à votre enfant?
Les enfants ne consomment bien souvent pas suffisamment de légumes au quotidien. Et pourtant, ils so...
Bienfaits des légumes
Une astuce simple face à un enfant qui rejette les légumes
Comment encourager les jeunes enfants à manger davantage de fruits et légumes? C’est la question sur...
Bienfaits des légumes
Un avocat par jour contre le syndrome métabolique?
Manger un avocat chaque jour permettrait de mieux maîtriser les composantes du syndrome métabolique....
Bienfaits des légumes
Manger des légumes chaque jour pour moins de stress
La consommation quotidienne de légumes contribue à réduire la prévalence de la détresse psychologiqu...
Bienfaits des légumes
Plus de légumes, c’est moins de risque de cancers
Privilégier les légumes, voilà un des points de la campagne française d’information sur la préventio...
Bienfaits des légumes
5 fruits et légumes par jour: 25% des Français seulement
Le suivi de la recommandation de cinq portions de fruits et légumes par jour n’est pas atteinte en F...
Bienfaits des légumes
Un potager: bénéfique dans les quartiers défavorisés?
Une étude récente de l’INRA sur l’intérêt de jardins communautaires dans des quartiers défavorisés e...
Bienfaits des légumes
Savourer les fruits et légumes pour la santé !
Une méta-analyse clarifie le rôle des fruits et légumes dans la prévention des maladies cardiovascul...
Bienfaits des légumes
Les légumes bio meilleurs pour la santé?
Vous êtes sans doute convaincus que les légumes bio sont meilleurs pour la santé que les légumes tra...
Bienfaits des légumes
Consommation des légumes: qui en mange et comment?
On ne mange pas les légumes de la même façon selon que l’on est un homme ou une femme, et même selon...
Bienfaits des légumes
La carotte: du soleil au bout de la fourchette
«Mange tes carottes, ça donne les cuisses roses!». «Les carottes, ça rend aimable! ». «Le jus de car...
Bienfaits des légumes
Petit dictionnaire de la nutrition
Certains termes de nutrition et diététique sont parfois difficiles à comprendre. Voici un inventaire...
Bienfaits des légumes
Pourquoi mettre des légumes dans l’assiette des sportifs?
Les légumes demeurent indispensables dans l’assiette du sportif, car ils interviennent entre autres ...
Bienfaits des légumes
Quels légumes dans l’assiette des sportifs?
Bien s’alimenter lorsque l’on fait du sport est une règle d’or si l’on vise une performance ou même,...
Bienfaits des légumes
L’alpha-carotène ou le secret de la longévité
Les fruits et légumes les plus colorés pourraient allonger l’espérance de vie. La raison? Leur coule...
Bienfaits des légumes
De la cueillette à l’assiette
Concombres, courgettes, aubergines… : vous pouvez en acheter en brut toute l'année. Mais pour appréc...
Bienfaits des légumes
Les légumes donnent un bon sentiment de satiété!
Contrairement aux idées reçues, la satiété passe aussi par la consommation de légumes! Leur composit...
Bienfaits des légumes
La vérité sur les légumes en conserve et surgelés
Fraîcheur, conservateur, vitamines: les idées reçues sur les légumes mis en conserve ou surgelés son...
Bienfaits des légumes
C’est quoi un facteur antinutritionnel ?
Certaines substances contenues dans les aliments que nous ingérons nous empêchent de profiter pleine...
Bienfaits des légumes
Les légumes sont-ils indispensables à la vie?
Peut-on vivre sans consommer de légumes ? Pourquoi l’Organisation Mondiale de la Santé recommande-t-...
Bienfaits des légumes
Que devient le légume dans le corps une fois mangé?
Comment le légume, une fois mangé, devient-il une source de bienfaits pour notre santé? Suivons le l...