La FAO a déclaré 2021 « Année internationale des fruits et légumes », ce qui souligne une fois de pl...
Bienfaits des légumes
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Québec : vers un système alimentaire durable
Un projet de recherche participative dresse le portrait du système alimentaire de la ville de Québec...

La lutte contre l’obésité renforcerait le bien-être économique et social
Les maladies liées à l'obésité feront plus de 90 millions de victimes dans les pays de l'OCDE dans l...

Des marchés mobiles pour lutter contre les déserts alimentaires
Un quartier de Montréal se dote d’un système alimentaire local incluant des marchés mobiles pour lut...

Le plaisir alimentaire chez les seniors
Prendre plaisir à s’alimenter est une des clés pour rester en forme après 50 ans. Avec l’âge, nos en...

Les tailles des portions trop élevées au restaurant
Les repas servis au restaurant présentent des portions surdimensionnées par rapport aux recommandati...

Les légumes de saison à travers le globe
Alors qu’il existe de nombreuses remises en question autour du sujet de l’approvisionnement des denr...

L’alimentation végétale au centre des nouvelles recommandations
Santé publique France a présenté en ce début d’année les nouvelles recommandations sur l’alimentati...

Les repas en famille améliorent l’alimentation des jeunes
Plus une famille accorde de l’importance aux repas partagés ensemble, plus les habitudes alimentaire...

Le nudge, un moyen pour acheter plus de fruits et légumes?
La théorie du nudge ou "coup de pouce" en anglais provient de l'économie comportementale. Son princi...

Oui, il est possible de faire aimer les légumes aux enfants!
Comment éviter l’affrontement avec son enfant à propos des légumes? C’est une question que beaucoup ...

Combien de fois proposer un légume pour le faire aimer à votre enfant?
Les enfants ne consomment bien souvent pas suffisamment de légumes au quotidien. Et pourtant, ils so...

Une astuce simple face à un enfant qui rejette les légumes
Comment encourager les jeunes enfants à manger davantage de fruits et légumes? C’est la question sur...

Un avocat par jour contre le syndrome métabolique?
Manger un avocat chaque jour permettrait de mieux maîtriser les composantes du syndrome métabolique....

Manger des légumes chaque jour pour moins de stress
La consommation quotidienne de légumes contribue à réduire la prévalence de la détresse psychologiqu...

Plus de légumes, c’est moins de risque de cancers
Privilégier les légumes, voilà un des points de la campagne française d’information sur la préventio...

5 fruits et légumes par jour: 25% des Français seulement
Le suivi de la recommandation de cinq portions de fruits et légumes par jour n’est pas atteinte en F...

Un potager: bénéfique dans les quartiers défavorisés?
Une étude récente de l’INRA sur l’intérêt de jardins communautaires dans des quartiers défavorisés e...

Savourer les fruits et légumes pour la santé !
Une méta-analyse clarifie le rôle des fruits et légumes dans la prévention des maladies cardiovascul...

Les légumes bio meilleurs pour la santé?
Vous êtes sans doute convaincus que les légumes bio sont meilleurs pour la santé que les légumes tra...

Consommation des légumes: qui en mange et comment?
On ne mange pas les légumes de la même façon selon que l’on est un homme ou une femme, et même selon...

La carotte: du soleil au bout de la fourchette
«Mange tes carottes, ça donne les cuisses roses!». «Les carottes, ça rend aimable! ». «Le jus de car...

Petit dictionnaire de la nutrition
Certains termes de nutrition et diététique sont parfois difficiles à comprendre. Voici un inventaire...

Pourquoi mettre des légumes dans l’assiette des sportifs?
Les légumes demeurent indispensables dans l’assiette du sportif, car ils interviennent entre autres ...

Quels légumes dans l’assiette des sportifs?
Bien s’alimenter lorsque l’on fait du sport est une règle d’or si l’on vise une performance ou même,...

L’alpha-carotène ou le secret de la longévité
Les fruits et légumes les plus colorés pourraient allonger l’espérance de vie. La raison? Leur coule...

De la cueillette à l’assiette
Concombres, courgettes, aubergines… : vous pouvez en acheter en brut toute l'année. Mais pour appréc...

Les légumes donnent un bon sentiment de satiété!
Contrairement aux idées reçues, la satiété passe aussi par la consommation de légumes! Leur composit...

La vérité sur les légumes en conserve et surgelés
Fraîcheur, conservateur, vitamines: les idées reçues sur les légumes mis en conserve ou surgelés son...

C’est quoi un facteur antinutritionnel ?
Certaines substances contenues dans les aliments que nous ingérons nous empêchent de profiter pleine...

Les légumes sont-ils indispensables à la vie?
Peut-on vivre sans consommer de légumes ? Pourquoi l’Organisation Mondiale de la Santé recommande-t-...

Que devient le légume dans le corps une fois mangé?
Comment le légume, une fois mangé, devient-il une source de bienfaits pour notre santé? Suivons le l...