Flan d’asperges

Une entrée pleine de fraîcheur et de saveurs, apportant en grande quantité de la vitamine B9 qui contribuera à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 bocaux d’asperges
  • 50g de parmesan
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 150°C, thermostat 5.
  • Rincer les asperges et les couper en morceaux les plus petits possible.
  • Dans un bol, battre les œufs puis mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  • Beurrer légèrement les ramequins et les remplir de la préparation. Les mettre dans un plat à moitié rempli d’eau.
  • Les mettre au four et laisser cuire pendant 45 minutes.

Ajouter quelques herbes aromatiques pour apporter de la fraîcheur au plat : ciboulette, persil…   Une recette à moins de 10 euros accessible à tous.