Guacamole d’avocat

Quoi de mieux pour réveiller les papilles gustatives : une explosion de saveurs en bouche garantie. Les vitamines sont du rendez-vous et contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 avocats
  • 1 paquet de chips
  • 1 barquette de légumes en bâtonnets : concombre, carotte.
  • 1 échalote
  • 1 c. à café de Tabasco
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Eplucher les avocats comme des fruits.
  • Prendre l‘échalote et la hacher très finement.
  • Couper les avocats en morceaux et les écraser avec une fourchette dans un bol.
  • Ajouter dans ce même bol l’échalote hachée, le Tabasco, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Mélanger énergiquement afin d’obtenir une pâte bien homogène.
  • Mettre la préparation au réfrigérateur avant de servir ce plat.
  • Verser les chips dans un plat et disposer aussi la barquette de légumes en bâtonnets dans un autre bol.

Pour un guacamole savoureux, avoir des avocats bien mûrs.  Ajouter de la coriandre et des oignons pour avoir un guacamole goûteux. Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.