Deși timpul pe care îl petrecem pentru mâncare a scăzut de-a lungul anilor, mai avem timp să gătim și să mâncăm. Cu puțină organizare, putem face legume în cel mai scurt timp!
DUREAZĂ MAI MULT SĂ PREGĂTEȘTI LEGUME PROASPETE?
Între spălare, curățare și gătit, legumele proaspete pot dura mai mult timp. De ce să nu folosești legume pre-spălate, pre-curățate? Când sunt congelate (simple, fără adaos de sare), în conservă (simple sau cu sare) sau pregătite (gătite, în caserole, etc), legumele sunt gata de mâncat aproape imediat! Din ce în ce mai multe legume gata de utilizare sunt disponibile. Adesea, tot ce trebuie să faci este să le încălzești și să adăugați puțină notă personală – un vârf de turmeric, niște ceapă, un strop de ulei de măsline sau orice altceva dorești. Iată, felul tău de mâncare este gata! Deoarece legumele sunt pregătite și ambalate în câteva ore după recoltare, ele își păstrează toți micronutrienții.
CU PUTINĂ IMAGINAȚIE ESTE ȘI MAI UȘOR!
Să nu crezi că nu mai ai nimic de făcut! Vă puteți folosi imaginația pentru a combina farfurii, condimente și arome pentru a crea diverse opțiuni. Adăugă puțină smântână proaspătă și un praf de chimen în piureul de morcovi congelat; adaugă un strop de ulei de măsline și câteva frunze de busuioc la sosul de roșii care vine cu preparatul tău cu paste; adaugă niște ceapă tocată și pătrunjel la ciupercile tale la borcan pentru a face o garnitură pentru masa ta cu carne de vită.
CUM POT ECONOMISI MAI MULT TIMP?
Cu o organizare minimă, poți face gătitul legumelor plăcut. Mai întâi, pregătește toate ustensilele de care ai nevoie, precum și ingredientele. Apa se fierbe, cuptorul se preîncălzește sau tigaia se încălzește? Curăță legumele în timp ce aștepți! De asemenea, poți alege metode rapide de gătit: folosește cuptorul cu microunde, wok, tigaie sau oala sub presiune. În timp ce legumele se gătesc, poți lucra la celelalte aspecte ale felului de mâncare (cum ar fi marinate, sosuri sau sosuri). Fiecare minut contează!