Bananes au gingembre

Servez ce dessert sur un lit de fromage blanc frais : vous aurez une de vos 3 portions de calcium nécessaires chaque jour.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 bananes bien mûres
  •  1 fragment de gingembre frais
  • 1 orange non traitée
  •  2 cuillers à soupe de rhum
  •  1 cuiller de beurre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C. Laver l’orange et prélever les zestes. Mettre le beurre dans un moule et faire fondre au four.
  • Poser les bananes et arroser de beurre fondu, saupoudrer de zeste.
  • Peler le gingembre et le détailler en très fines lamelles : les disposer sur les bananes.
  • Ajouter le jus de l’orange et le rhum Faire cuire au four 15 minutes en arrosant souvent.
  • Servir avec une glace à la vanille.

Si vous n’avez pas de gingembre frais, utilisez la variété en poudre en prenant garde à sa force piquante.