Frites de potiron

Une bonne façon de faire découvrir un légume peu connu de tout le monde. Un plat contenant de la pro-vitamine A qui contribue au maintien d’une vision et d’une peau normale.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 potiron
  • Huile (de friture si possible)
  • 1 pincée de paprika
  • Ketchup
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Peler et couper la chair du potiron. La tailler en forme de frites pas trop épaisses.
  • Faire chauffer l’huile à 160°C. Pendant ce temps, assaisonner les frites de sel et de poivre.
  • Disposer les frites de potiron dans l’huile chaude en veillant à les retourner pour qu’elles soient cuites de chaque côté.
  • Les disposer sur un tissu absorbant pour les sécher puis les assaisonner de nouveau avec un peu de sel et de paprika.
  • Les mettre dans un plat sans oublier de mettre la sauce ketchup à côté.

Accompagner les frites de potiron avec de la viande rouge ou blanche.  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.