Tarte aux oignons

Une recette traditionnelle, savoureuse et goûteuse qui apporte des vitamines essentiellement la vitamine A (rétinol et bêta-carotène) qui contribue au maintien d’une vision et d’une peau normale.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 1 sachet d’oignons émincés surgelés
  • 3 œufs
  • 50 g de parmesan
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 mug de lait
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Etaler la pâte dans un moule à tarte avec son papier de cuisson légèrement huilé et la piquer à l’aide d’une fourchette. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
  • Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive.
  • Dans un bol, battre les œufs à l’aide d’une fourchette en ajoutant le sel et le poivre, ainsi que le lait et les oignons.
  • Répartir la mixture sur la pâte et saupoudrer le tout de parmesan.
  • Mettre au four pendant 30 minutes.

Ajouter des dés de jambons ou des lardons pour accentuer la saveur des oignons en bouche.  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.