Salade de lentilles aux lardons fumés

Une recette traditionnelle, savoureuse et à partager entre amis ou en famille. Un plat contenant des fibres qui aident à la digestion et des vitamines qui vont contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 grosses boîtes de lentilles
  • 200 g de lardons fumés
  • Huile de colza
  • Vinaigre
  • Moutarde
  • Poivre

Préparation :

  • Faire dorer les lardons dans la poêle.
  • Mélanger ensuite dans un saladier l’huile, la moutarde, le vinaigre et le poivre.
  • Mélanger les lentilles avec la sauce.
  • Ajouter les lardons à la composition, puis mélanger.

Ajouter quelques herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette qui apporteront fraîcheur et légèreté en bouche.  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.