Ȋn anul 2016, Muzeul European de fructe şi legume, Epicurium, de la Avignon, inaugurează o expoziţie temporară care îşi propune să promoveze importanţa leguminoaselor faţă de provocarea hrănirii planetei secolului al XXI-lea: « Consumaţi boabe! Puneţi legumele uscate din grădina în farfurie! » .
Epicurium : un site unic dedicat plantelor
Epicurium este un muzeu dedicat în întregime plantelor, boabelor din farfurie. Este un loc viu, care invită la o descoperire senzorială, culturală şi ludică pe această temă. Vizita, potrivită atât copiilor cât şi adulţilor, cuprinde o expoziţie permanentă, o expoziţie temporară dedicată leguminoaselor şi grădinilor (de legume, livadă, cu stupi) şi propune, în egală măsură, ateliere pedagogice pe aproape 9000 m².
Expoziţia de leguminoase
Ea conţine mai mult de 100 de soiuri diferite de leguminoase pe tot parcursul anului, în succesiunea anotimpurilor. Cu susţinerea Fundaţiei Louis Bonduelle, acest proiect al Epicurium se înscrie în anul internaţional al leguminoaselor pentru boabe. Leguminoasele conţin proteine indispensabile organismului nostru şi consumarea lor este mult mai ieftină decât a proteinelor animale, din punct de vedere economic şi al mediului înconjurător.
Leguminoase sau legume uscate
Termenul «leguminoase» reprezintă doar plantele recoltate pentru obţinerea de boabe uscate (fasole roşie, albă, năut, mazăre, linte…), ceea ce exclude plantele recoltate verzi pentru consumul alimentar (mazăre, fasole verde etc.) care sunt clasate în categoria culturilor de legume. (Trimitere la monografie). Leguminoasele şi legumele uscate sunt, deci, sinonime!
Pe agenda anului 2016
30 aprilie şi 1 mai
Sărbătoarea Primăverii: un mare week-end festiv unde fasolea şi mazărea vor fi la mare cinste.
15 şi 21 octombrie
Săptămâna Gustului, un program de ateliere culinare dedicate leguminoaselor din toate ţările.
5 şi 6 iunie
Întâlnire în Grădini, cu vizite ghidate tematic pe expoziții şi grădini.
25 şi 26 septembrie
Sărbătoarea Toamnei, un al doilea week-end festiv în care sunt, de această dată în centrul atenției – fasolea, năutul şi lintea, care vor fi promovate.