Un mélange sucré-salé qui fera chavirer les papilles des petits comme des grands. Un plat vitaminé qui contribuera au fonctionnement normal du système immunitaire.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 1 boîte de pêches au sirop
- 1 c. à café d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Découper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire cuire dans un peu d’huile.
- Ouvrir la boîte de pêches au sirop et ajouter quatre ou six demi-pêches dans la poêle.
- Pendant que le poulet et les pêches mijotent, découper en rondelles la courgette et l’aubergine.
- Les ajouter dans la poêle 4 à 5 minutes le temps qu’elles soient bien dorées.
- Déposer le tout dans un plat.
Remplacer la boîte de sirop de pêche par une boite de sirop de poire ou une boite d’ananas. Accompagner ce plat de riz basmati.