À l’origine, le Potager du Roi fut construit à la demande de Louis XIV dans le but de représenter la grandeur de la France. Aujourd’hui, il répond au besoin croissant de sensibilisation et d’éducation à l’environnement des citadins.
Au XVIIe siècle, ce potager construit à côté du château de Versailles faisait partie du paysage rural. Au fil du temps, ce site historique est devenu urbain et s’est imposé comme un bel exemple d’agriculture urbaine. Pour son responsable, Antoine Jacobsohn, le Potager du Roi est une opportunité de concilier la production alimentaire et le vivre en commun, la sécurité alimentaire et les enjeux de santé ou encore la notion de plaisir et celle d’utilité, et cela au sein d’un même site.
Pour en savoir plus, regardez l’interview d’Antoine Jacobsohn réalisée dans le Potager du Roi.